酵母投入から二日目。昨夜は職場で宿直でした。急いで帰宅しますと、盛んに醗酵が行われ酵母がぶどう醪をアルコールに変えています。果皮や果肉が瓶の上にカス帽となっていました。今日は、出来上がりのアルコール度数を高めるために砂糖を添加します。ぶど…
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