昨日、試食をしました。 私の仕事場（特別養護老人ホーム）では、入居のお年寄りの食事は、嚥下機能の低下などにより食事形態がいろいろと違います。ご飯は、普通のご飯→軟飯（中間の硬さ）→おかゆ→かゆゼリー（ご飯をミキサーにかけて粉を入れ固めたもの）…
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