芳野小屋の日誌

小屋の暮らしと、犬、畑、登山、ワイン等の日々

ワイン作り2014 その3

f:id:sirakawakisimenn320:20140828214549j:plain
今日は、醗酵開始4日目。2回目の捕糖。写真は添加前のカス帽(果皮など)が上がってきた状態です。
気温が高いせいか醗酵は早いようです。3日後に絞ります。