芳野小屋の日誌

小屋の暮らしと、登山やワインの日々

ハスの花

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愛知県の西の端  木曽川近くの愛西市のレンコン畑。仕事でよく行くのですが、花にはまだ時期が少し早いようでした。
ハスの花は、煩悩のドロの中から清浄な美しい花を咲かせ、その姿が仏の智慧や慈悲の象徴とされています。花も可愛くて好きですが冬には美味しいレンコンが楽しめます。薄く切って 炒めて、ダシで煮てゴマをかければ----これが最高の酒の肴。