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芳野小屋の日誌

小屋の暮らしと、登山やワインの日々

干し柿作り

いろいろ
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仕事場(特別養護老人ホーム)、で渋柿をいただきました。早速干し柿作りを始めました。
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皮を剥き、沸騰したお湯に浸け、更に焼酎に浸けました。焼酎は、なぜか施設にあった高知の「栗焼酎:」。
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洗濯物干しに吊るしてみました。
美味い干し柿が出来たら、年寄りに配りましょう。