芳野小屋の日誌

小屋の暮らしと、犬、畑、登山、ワイン等の日々

2017-09-13から1日間の記事一覧

2017ワイン作り 搾汁

秋ですね。通勤途中のクヌギが実を落としています。 芳野小屋からの今日の夕焼け。ぶどうを搾ろうと少し早く帰宅しました。 さらしでワイン醪を搾ります。1515gの醪から、1,103gのワイン(まだ果汁)が取れました。搾汁率72.3%。少し水っぽいかな。 4L…